Serviço gerais (pátio):

Joel, José e Lauro Fernando.

Bar:

Anderson, Fábio, Fernando, Flaviana e Michael.

Pescados:

Allan, Aparecido, Áureo, Casimiro, Julio, Luizinho e Sirlene.

Salão:

Ademar, Aline, Amarildo, Beatriz, Carlos, Carlos Galo, Claudia, Daiane, Douglas, Edílson, Eliane Santos, Eliane Túlio, Erivelto, Francisco, Gisele, Iara, Irineu, Jonas, Josiane, Juliana, Leandro, Marcos Borges, Marcos Antônio, Maria de Fátima, Mauro, Osvaldo, Paulo Cezar, Rafael, Robson, Samuel, Sandro, Sidnéia, Silvia, Simone, Sivani, Waldir e Wilmar.

Cozinha:

Adriana, Alcione, Alice, Amarilda, Andrelize, Cacilda, Carlos Eduardo, Claudete F., Claudete M., Claudinei, Diva, Edeval, Eliane, Elizane, Eva dos Santos, Everton, Janete, Jean, Jussara, Lauro, Luzinete, Jaci, Jaque, Jaqueline, Jefferson,Luciara, Luzia, Madalena, Maria, Marilda, Sandra, Sirlene, Thiago, Valdirene, Vera Teixeira e Vinícius.

Sommelier:

Luciano Basuc e Micheli.

Compras:

Ana Paula e Indianara Lima.

Surgelés:

Ana Rosa, Beatriz Rocha, Fábio e Stella.

Gerência / Coordenação de Equipe:

Luciano Bez, Marcelo Belotti, Siomara Bottega e Mauro.

Comunicação e Marketing:

Daniel Filla.

Gestor:

Francisco Urban.