Quando as temperaturas começam a baixar é sinal de que o inverno se aproxima e as sopas costumam ser uma boa pedida para aquecer. Os restaurantes da família Victor (Bar do Victor, Bistrô do Victor e Petiscaria do Victor) também oferecem sopas para seus clientes.

No período mais frio do ano, a Chef Eva dos Santos trabalha com diversas sugestões de sopas, entre os destaques estão: Sopa de Siri, Bisca de Lagosta e Caldo de Centolla. (Foto acima: Leão Veloso/ Foto abaixo: Bisca de Lagosta)

Além das sugestões da Chef Eva dos Santos, os restaurantes Victor também sugerem a praticidade da Surgelés - linha de pratos prontos – que apresenta a Sopa Leão Veloso (R$41,00). Preparada à base de peixe, camarões, mariscos, lula e polvo, essa é uma releitura da sopa “Boullabaisse”, prato típico da culinária francesa.