Serviço gerais (pátio):

Joel, José e Lauro Fernando.

Gerência de cozinha:

Cibele Michelon.

Bar:

Anderson, Fábio, Fernando, Flaviana e Michael.

Pescados:

Allan, Aparecido, Áureo, Casimiro, Julio, Luizinho e Sirlene.

Salão:

Ademar, Aline, Amarildo, Beatriz, Carlos, Carlos Galo, Claudia, Daiane, Douglas, Edílson, Eliane Santos, Eliane Túlio, Erivelto, Francisco, Gisele, Iara, Irineu, Jonas, Josiane, Juliana, Leandro, Marcos Borges, Marcos Antônio, Maria de Fátima, Mauro, Osvaldo, Paulo Cezar, Rafael, Robson, Samuel, Sandro, Sidnéia, Silvia, Simone, Sivani, Waldir e Wilmar.

Cozinha:

Adriana, Alcione, Alice, Amarilda, Andrelize, Cacilda, Carlos Eduardo, Claudete F., Claudete M., Diva, Edeval, Eliane, Elizane, Eva dos Santos, Everton, Janete, Jean, Jussara, Lauro, Luzinete, Jaci, Jaque, Jaqueline, Jefferson,Luciara, Luzia, Madalena, Maria, Marilda, Sandra, Sirlene, Thiago, Valdirene, Vera Teixeira e Vinícius.

Sommelier:

Luciano Basuc e Michele.

Compras:

Ana Paula e Patrícia.

Surgelés:

Ana Rosa, Beatriz Rocha, Fábio e Stella.

Gerência / Coordenação de Equipe:

Luciano Bez, Marcelo Belotti, Siomara Bottega e Mauro.

Gestor:

Francisco Urban.